初パエリヤ

　昨晩の初パエリヤは失敗だった。トマトソースを入れる順番を間違えた。
　具を炒め米を炒めて、米を煮込む段階になってから、トマトソースの存在を思い出し、あわててトマトソースを入れた。おかげで水分が多くなってしまい、パエリヤじゃなくてリゾット状態になってしまった。パエリヤは米がアルデンテじゃないとパエリヤじゃない。
　レシピによると、具を炒めてからさらにトマトソースを加えて炒めるのだ。米が登場するのはそのあと。旦那が作ってたのをみてわたしも作りたくなったから作ったんだけど、旦那も失敗したそうな。